Đông trùng hạ thảo nuôi cấy và tự nhiên
Đông trùng hạ thảo nuôi cấy là một cuộc cách mạng đem đến cơ hội cho nhiều người có thể tiếp cận và sử dụng loại dược liệu quý hiếm này. Nhưng liệu đông trùng hạ thảo nuôi cấy có thể thay thế hoàn toàn đông trùng hạ thảo tự nhiên hay không? Hãy cùng so sánh sự khác biệt giữa hai loại đông trùng hạ thảo này.
Từ xa xưa, Đông trùng hạ thảo được coi là một loại dược liệu cực kỳ quý hiếm, sánh ngang với nhân sâm, lộc nhung,… Không chỉ có nhiều tác dụng bồi dưỡng cơ thể, đông trùng hạ thảo còn rất khó khai thác. Chúng chỉ xuất hiện trên các cao nguyên tây tạng, ở độ cao 3000-4000m so với mực nước biển. Do việc khai thác tự nhiên khó khăn như vậy, các nhà khoa học đã dày công tìm tòi để có thể nuôi cấy trong phòng thí nghiệm. Tuy vậy, vẫn luôn có những khác biệt giữa 2 loại khiến người tiêu dùng luôn băn khoăn lựa chọn giữa chúng.
Mục lục bài viết
Đông trùng hạ thảo tự nhiên và nuôi cấy khác nhau như thế nào?
Để so sánh chúng ta cùng xem xét một số khía cạnh sau đây:
Quá trình sinh trưởng và phát triển
Đông trùng hạ thảo tự nhiên chỉ sinh trưởng ở một số nơi nhất định, phổ biến là trên các cao nguyên khu vực Tây Tạng (Trung Quốc), nơi có nhiệt độ trung bình 0 độ C. Đông trùng hạ thảo tự nhiên được hình thành do một loại nấm Cordyceps sinensis ký sinh trên cơ thể sâu non. Vào mùa đông, các bào tử nấm Cordyceps sinensis sẽ xâm nhập vào cơ thể sâu non sống trong đất, hút chất dinh dưỡng từ đó để sinh trưởng. Đến mùa hè, nấm này sẽ lớn lên và nhú khỏi mặt đất với hình dạng ngọn cỏ. Quá trình sinh trưởng của Đông trùng hạ thảo tự nhiên kéo dài từ mùa đông tới mùa hè, tức là khoảng 6 tháng.
Trong khi đó, Đông trùng hạ thảo nuôi cấy được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm, được điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng,… sao cho giống với điều kiện tự nhiên nhất. Nấm để nuôi cấy Đông trùng hạ thảo nuôi cấy là Cordyceps militaris, được nuôi cấy dạng sinh khối, lấy dưỡng chất từ bắp gạo lứt lúa mì…. Đông trùng hạ thảo nuôi cấy có thể được thu hoạch sau khoảng 2-3 tháng.
Sự khác nhau về ngoại hình ?
Giữa 2 loại có sự khác nhau rõ rệt về hình dạng nhận biết. Đối với Đông trùng hạ thảo tự nhiên có phần rễ có hình dạng thân con sâu, phần thân là ngọn cây dạng cỏ, dai và khô. Đông trùng hạ thảo tự nhiên có màu hơi vàng sẫm hoặc nâu, râu nấm mọc ra từ đầu con sâu, có mùi hơi tanh.
Đông trùng hạ thảo nuôi cấy có phần thân thảo lớn, không có phần thân sâu rõ rệt. Đông trùng hạ thảo nuôi cấy có phần nấm dáng chùy, mọc thành nhiều nhánh nhỏ từ giá thể, màu vàng cam tươi. Thân nấm mập mạp, đẹp mắt hơn do được nuôi trong điều kiện phòng nuôi sạch sẽ, được cung cấp đầy đủ dưỡng chất hơn.
Sự khác biệt về hàm lượng dinh dưỡng?
Phân tích về thành phần dinh dưỡng, cả hai đều có nhiều thành phần đặc trưng giống nhau do cùng được tạo thành từ loại nấm Cordyceps.
Các phân tích hóa học cho thấy, chúng đều có chứa Cordycepin và Adenosin. Cordycepin là chất chống ung thư công bố có tác dụng bao vây tiêu hủy dần các tế bào ung thư, giúp phòng trị bệnh ung thư. Còn Adenosin là chất cơ bản dùng trong bệnh điều trị bệnh tim mạch, huyết áp… Đối với đông trùng hạ thảo nuôi cấy, các nhà khoa học tập trung vào 2 thành phần chính Adenosin và cordycepin, vì thế 2 thành phần này có nhiều trong đông trùng hạ thảo nuôi cấy. Tuy nhiên trong đông trùng hạ thảo tự nhiên có chứa nhiều vitamin và khoáng chất mà đông trùng hạ thảo nuôi cấy không có được.
Sự khác biệt về giá ?
Giá đông trùng hạ thảo tự nhiên có giá rất đắt đỏ, lý do chính là việc khai thác loại dược liệu này chỉ có thể tiến hành vào một mùa trong năm, và chỉ có một vài nơi có thể khai thác. Trong khi đó, Đông trùng hạ thảo nuôi cấy có giá thấp hơn do có thể nuôi cấy trong phòng thí nghiệm với số lượng lớn và thời gian sinh trưởng ngắn hơn.
Nên mua đông trùng hạ thảo tự nhiên hay nuôi cấy?
Rất khó khăn khi quyết định mua loại nào. Rõ ràng, trùng hạ thảo tự nhiên luôn được tin tưởng và đánh giá cao hơn so với đông trùng hạ thảo nuôi cấy. Tuy nhiên, đông trùng hạ thảo tự nhiên lại cực kỳ hiếm có, giá cũng rất cao, hầu như chỉ dành cho số ít người ở giới thượng lưu. Hơn nữa, đông trùng hạ thảo tự nhiên có rất nhiều hàng giả do lợi nhuận của việc này rất lớn, khó kiểm soát chất lượng và người mua cũng khó đánh giá hàng thật hàng giả.
Trong khi đó, đông trùng hạ thảo nuôi cấy có giá dễ chịu hơn rất nhiều mà vẫn đảm bảo được dược tính vốn có, cũng ít bị làm giả hơn, nếu mua ở các địa chỉ uy tín thì người mua hầu như không lo về việc bị lừa mua phải hàng giả.
Có thể thấy, chúng có những khác biệt nhưng đều cho người dùng những kết quả sử dụng gần như nhau. Việc lựa chọn loại đông trùng hạ thảo nào phụ thuộc vào khả năng kinh tế cũng như nhu cầu của mỗi người. Điều quan trọng là người mua cần tìm đến những cơ sở uy tín để chọn mua cho mình một sản phẩm phù hợp.
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ BÌNH MINH HỮU CƠ
- Địa chỉ: 52 Nguyễn Văn Dung Phường 6 Quận Gò Vấp – TP. Hồ Chí Minh
- Hotline: 028 2252 8888
- Fanpage: https://www.facebook.com/BinhMinhOrganicc/
- Website:
